¨
Hozzávalók: 4 tojás, 32 dkg túró, 10 dkg
ementáli sajt, 50 dkg zöldbab, 1 gyöngyhagyma, 1 gerezd fokhagyma,
petrezselyem, muskotály, pirospaprika, bors, só, citromlé
Elkészítés: A friss zöldbabbal
dolgozzunk, kuktában 5 percig főzzük. Mixeljük össze a tojássárgát, a túrót, a
jól lecsöpögtetett és átpasszírozott zöldbabot, a hagymát, a fokhagymát, a
petrezselymet, a paprikát, a muskotályt és a borsot. A tojásfehérjét verjük
habbá a citromlével és a sóval. Finoman keverjük össze mindent és öntsük
kivajazott felfújt-formába. 25 percig süssük, 5-ös fokozaton. Azonnal tálaljuk.