¨
Hozzávalók: 3 tojásfehérje, citromlé, 12 dkg
ementáli sajt, só, bors, 12 evőkanál zsemlemorzsa, olaj, 20 dkg paradicsompüré,
petrezselyem
Elkészítés: A tojásfehérjét
verjük habbá a citromlével és a sóval. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, a
zsemlemorzsa felét és a borsot. Kanállal formáljunk gombócokat a habból és
forgassuk meg a maradék zsemlemorzsában. Forró olajban süssük minden oldalról
aranybarnára. Meleg paradicsomszósszal, petrezselyemmel és fűszerezett
salátával tálaljuk.