Sajtos krokett



¨        Hozzávalók: 3 tojásfehérje, citromlé, 12 dkg ementáli sajt, só, bors, 12 evőkanál zsemlemorzsa, olaj, 20 dkg paradicsompüré, petrezselyem
Elkészítés: A tojásfehérjét verjük habbá a citromlével és a sóval. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, a zsemlemorzsa felét és a borsot. Kanállal formáljunk gombócokat a habból és forgassuk meg a maradék zsemlemorzsában. Forró olajban süssük minden oldalról aranybarnára. Meleg paradicsomszósszal, petrezselyemmel és fűszerezett salátával tálaljuk.