¨
Hozzávalók: 4 hagyma, 3 evőkanál margarin, 2
evőkanál liszt, 1 l víz, 1 tyúkhúsleves kocka, 1 pohár fehérbor, só, őrölt
bors, 1 csipet őrölt gyömbér, 4 szelet kenyér, 2 tojás, 4 evőkanál portói, 4
evőkanál tejföl
Elkészítés: Aprítsuk fel a
megtisztított hagymát. Kuktában süssük aranybarnára. Szórjuk meg liszttel, két
percig keverjük, adjuk hozzá a fehérbort majd a vizet. Keverjük bele a húslevest,
kevés sót, a gyömbért és a borsot. A fedő sípolásától számítva 10 percig
főzzük. Pirítsuk meg a kenyeret. Verjük fel a tojássárgát, a portóit és a
tejfölt, és folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a tűzről levett leveshez.
Öntsük tűzálló levesestálba, tegyük a tetejére a sajttal megszórt pirítóst és a
tűzhely grillező állásán gratináljuk.