(Soupe au lait)
¨
4 személyre – előkészítés: 15 perc – főzés: 25
perc, 500 g hagyma, 30 g vaj, 1 l tej, 120 g reszelt sajt (Maasdam), 4 szelet
házi kenyér
Hámozzuk meg és vágjuk nagyon
finomra a hagymát.
Kis lángon pároljuk a vajon 15
percig, időnként megkeverve.
Adjuk hozzá a tejet, sózzuk,
borsozzuk, és 10 percig forraljuk nagyon kis lángon.
Turmixoljuk le.
Pirítsuk meg a kenyeret, tegyünk
minden tálba egyet. Osszuk szét a tányérokba a reszelt sajtot is.
Merjük rá a forró levest.