Szójacsíra saláta



(Salade de soja)
¨        50 dkg szójacsíra, 3 ek. olaj, 1 ek. salátaecet (2 ek. citromlé), só, bors.
Enyhén sós, lobogó vízbe öntjük a szójacsírát, de mielőtt a víz újra forrna, leszűrjük. Hideg vízzel hamar lehűtjük, tálba öntjük és meglocsoljuk vinaigrette-tel (vagyis az ecettel, kevés sóval, borssal elkevert olajos salátalével).
Behűtve fogyasztjuk.