(Salade de soja)
¨
50 dkg szójacsíra, 3 ek. olaj, 1 ek. salátaecet
(2 ek. citromlé), só, bors.
Enyhén sós, lobogó vízbe öntjük a
szójacsírát, de mielőtt a víz újra forrna, leszűrjük. Hideg vízzel hamar
lehűtjük, tálba öntjük és meglocsoljuk vinaigrette-tel (vagyis az ecettel,
kevés sóval, borssal elkevert olajos salátalével).
Behűtve fogyasztjuk.