(Ganses)
¨
6 személyre – előkészítés: 30 perc – sütés: 10
perc
¨
250 g liszt, 2 tojássárgája, 75 g cukor, 4
evőkanál narancsvirágvíz, 1 csipet só, egy kis víz, olaj a sütéshez, porcukor
Tegyük a liszt közepébe a
tojássárgáját, cukrot, sót, narancsvirágvizet, vizet. Dolgozzuk össze.
Pihentessük egy órát.
Nyújtsuk ki a tésztát késfok
vastagságúra, vágjunk belőle tenyérnyi téglalapokat. Tegyünk rájuk 2 bevágást
és húzzuk át rajta a szélét.
A forró olajban süssük ki a
fánkokat, itassuk le az olajat és szórjuk meg porcukorral.