(Carottes á la Pompadour)
¨
50 dkg sárgarépa, 50 dkg burgonya, 6 dl besamel,
só.
A falatnyi kockákra vágjuk a
répát és a burgonyát. Külön edényben, enyhén sós vízben puhára főzzük (kb. 30
perc).
A besamelt tetszés szerint
ízesítjük.
A leszűrt zöldséget óvatosan
összekeverjük, meglocsoljuk a mártással.