¨
Hozzávalók: 50 dkg pulyka, 1 evőkanál margarin,
só, bors, 1 hagyma, 2 evőkanál fehérbor, 1 doboz gomba, 15 dkg rokfort, 1 dl
tejföl, 1 evőkanál konyak
Elkészítés: A sózott, borsozott
pulykaszeleteket közepes tűzön süssük meg. Tartsuk melegen. Ugyanabban a
serpenyőben 2 percig pirítsuk a felvágott hagymát. locsoljuk meg a fehérborral,
adjuk hozzá a gombát levével együtt, fedő alatt 5 percig főzzük. Keverjük össze
a szósz hozzávalóit (rokfort, tejföl, konyak, petrezselyem) és öntsük a
serpenyőbe. Lassú tűzön kevergessük. Tegyük hozzá a hússzeleteket, és 3 percig
főzzük. Azonnal tálaljuk.