¨
Hozzávalók: 40 dkg újburgonya, 1 kis üveg zöldbabkonzerv,
1 kis fejessaláta, 1 adag francia mártás, 6 paradicsom, 1 fiola kapribogyó,
néhány szem olívabogyó, 1 kis doboz sós ringli, 1 dl fehérbor, 1-2 ek. fehér
borecet
Sós vízben megfőzzük a kockára
vágott újburgonyát, majd a főzőlébe beleöntjük a bort és a borecetet. A
burgonyát ebben hagyjuk kihűlni, majd leszűrjük. A zöldbabot is leszűrjük, majd
beleöntjük a főtt burgonyát, összekeverjük a francia mártással, és hozzáadjuk a
cikkekre vágott paradicsomot. Néhány óráig hűtőben érleljük, majd közékeverjük
a leszűrt kapribogyót, a kimagozott felszeletelt olívabogyót és a vékony
laskára vágott fejes salátát. Salátalevéllel bélelt tálba öntjük, és a tetejét
a leszűrt ringlivel díszítjük.