¨
Hozzávalók: 3 dkg krémsajt, 4 dkg túró, 1 csokor
petrezselyem, 1 gerezd fokhagyma, szerecsendió, fahéj, paprika, currypor, só,
bors
Elkészítés: A krémsajtot, a
szitán áttört tehéntúrót a finomra vágott petrezselyemmel és a zúzott
fokhagymával simára kikeverjük, apránként annyi tejet vagy tejszínt adunk
hozzá, hogy közepes sűrűségű krémet kapjunk. Ízlés szerinti mennyiségben a
felsorolt fűszerekkel ízesítjük, és csak a legvégén sózzuk. Természetesen a
fűszerek némelyikét ki is hagyhatjuk, egy csipet fahéjat azonban semmiképpen,
mert ez adja meg a jellegét. Elsősorban roston sült halakhoz illik, de nagyon
ízletes bevert tojással, salátaöntetként.