(Brochettes de saumon aux peches)
¨
4 személyre – előkészítés: 15 perc – főzés: 3
perc
¨
400 g friss lazac, 2 őszibarack, 150 g vaj, 2
kávéskanál apróra vágott hagyma, 1 kávéskanál gyömbér, 1/2 kávéskanál currypor,
10 cl húsleves, turbolya, malibu, vodka, só, bors
Egy kis vajon pároljuk meg a
hagymát, tegyük bele a fűszereket és a beforralt húslevest. Tegyük bele a végén
a malibut és a vodkát, szórjuk meg turbolyával.
A lazacot vágjuk 2-3 cm-es
kockákra.
A nyársakra felváltva tűzzük a
lazacot és a barackot. Gőzöljük 3 percig, tálaljuk a szósszal.