Orosz mártás

(Sauce russe)

¨        Hozzávalók: 3 dl majonéz, 5 dkg kaviár, 1 dl tejszín, mustár, só, citrom.

A majonézt mustárral, tejszínnel elkeverjük, citromlével ízesítjük, és végül a kaviárt könnyedén hozzákeverjük.