(Mandarines a la Mousse glacée de
chocolat blanc)
¨
4 személyre – előkészítés: 15 perc - főzés: 10
perc
¨
4 mandarin, 100 g fehér csokoládé, 2 evőkanál
víz, 4 evőkanál tejszín, 60 g cukor
Vágjunk le egy ‘sapkát’ a
mandarinok héjából, úgy hogy a húsa egyben maradjon. Szedjük ki a gerezdeket,
tegyük félre.
Kis lángon olvasszuk fel a
csokoládét a cukorral és vízzel. Hagyjuk kihűlni.
Verjük fel a tejszínt egy kicsit,
keverjük össze a csokoládés krémmel. Töltsük a héjakba a mandarindarabokkal
együtt.