Egy tepsibe csíkokban beleszórt a
szakács egy sor apróra vágott zöldpaprikát, egy sor apróra vágott
petrezselymet, és egy vékony csíknyi őrölt pirospaprikát, hozzáadott egy kis
olívaolajat, annyit, hogy vékonyan ellepte a tepsi alját, majd darabokra
vágott, héjától megtisztított paradicsomszeleteket helyezett rá. A
lepényhal-szeleteket enyhén besózta, fokhagymával bedörzsölte, majd lisztbe
forgatta, és a tepsibe helyezte. Sütőben 15 percig sütötte, lassú tűzön, és
tálalta.