(Saumon grillé sauce Bernaise)
¨
Hozzávalók:
1 kg lazac színhús, 15 dkg vaj, 15 dkg morzsa, só, bors, 4 dl berni mártás.
A lazacot felszeleteljük,
megsózzuk, borsozzuk, olvasztott vajba, majd morzsába mártjuk, roston
megsütjük, tálra rakjuk. Sós burgonyával körítjük. A mártást külön adjuk hozzá.