(Brochettes d’ abats et haricots
blancs)
¨
4 személyre – előkészítés: 15 perc – főzés: 1
óra
¨
200 g marhavese, 200 g marhaszív, 200 g birkamáj,
2 piros paprika, 2 hagyma, 8 paradicsom, 200 g fejtett bab, 2 gerezd fokhagyma,
2 babérlevél, só, bors
Az éjszakára beáztatott babot
keverjük össze a paradicsommal, fokhagymával, sóval, borssal, babérlevéllel.
Öntsünk rá vizet, hogy ellepje, és főzzük egy órán keresztül kis lángon.
Tűzzük a nyársakra felváltva a
megtisztított húsokat, paprikát és hagymát, süssük meg grillsütőben.
Tálaljuk a megfőtt babbal.