¨
Hozzávalók: 50 dkg főtt rákhús, 15 dkg vaj 20 dkg rizs, 4 dl leves, só,
bors, petrezselyem zöldje, 5 dl amerikai mártás.
A rizst megfőzzük, és kivajazott korongformába tesszük. A rákhúst
felszeleteljük, és vajban megmelegítjük. A rizst ezüst kerek tálra borítjuk, középre
rakjuk a rákszeleteket, leöntjük a mártással, beszórjuk vagdalt
petrezselyemzölddel és forrón tálaljuk.