(Oignons a l’orientale)
¨
4 személyre – előkészítés: 20 perc – főzés: 25
perc
¨
4 nagy hagyma, 3 szelet füstölt szalonna kis
kockákra vágva, 50 g gomba apróra vágva, 75 g rizs, 1 l marhahúsleves, 25 g
vaj, só, őrölt bors
Tegyük a hagymákat egy fazékba. %
percig főzzük annyi vízben, amennyi ellepi. Csöpögtessük le.
Olvasszuk meg a vajat egy
serpenyőben. % percig pirítsuk benne a szalonnát és a hagymát.
Adjuk hozzá a rizst és pirítsuk
még egy percig, majd öntsünk hozzá 2 deci húslevest.
Töltsük meg a hagymákat a
rizzsel. Tegyük tűzálló tálba, öntsük rá a maradék húslevest. Süssük további 15
percig.