(Mousse au chocolat et thé fumé)
¨
4 személyre – elkészítés: 20 perc
¨
200 g keserű csokoládé, 1 teáskanál füstölt tea,
4 tojás, 2 evőkanál rum, 1 csipet só
2 evőkanál vízzel forrázzuk le a
teát.
A kész teával olvasszuk fel a
csokoládét vízfürdőn.
A tojások sárgáját és a rumot
adjuk hozzá a felolvadt csokoládéhoz.
Verjük fel a tojásfehérjét egy
csipet sóval, óvatosan keverjük össze a csokoládékrémmel.
Tegyük legalább 3 órára hűtőbe.