(SALADE de harengs)
¨
1 kg rózsaburgonya, 0,5 dl száraz fehérbor, 1,5
dl Vinaigrette-mártás, 40 dkg füstölt hering, 2 nagy vöröshagyma.
20 percig főzzük sós vízben a
burgonyát héjastól. Melegen meghámozzuk,
karikákra vágjuk, meglocsoljuk a borral és a mártással.
Keverjük össze az apró kockákra
vágott heringgel és a karikára vágott hagymával.
Azonnal tálaljuk.
Ital: száraz fehérbor.