Megfőzünk 10-12 szép egészséges
burgonyát puhára s a burgonyával együtt 4-5 tojást keményre. A burgonyát és a
tojást megtisztítjuk, előveszünk egy mély tálat, vagy lábast, amelyben
szervírozhatjuk is a burgonyát. Kikenjük vajjal, s azután beleszeletelünk egy
réteg burgonyát, szeletekre vágott tojást, megsózzuk, 2-3 kanál tejfelt, egy
néhány darabka vajat teszünk rá s így tovább, míg a burgonya és a tojás
elfogyott. 7 deka vaj és 3 deci tejfel szükséges hozzá. Fölül természetesen
utoljára tejfelt, vajat teszünk finom zsemlyemorzsával megszórva; 3/4 órára
sütőbe tesszük