¨
500 g fehérmustár, 1200 ml finom fehérbor, 2,5 g
koriandermag-por, 2,5 g porított szegfűbors, 2,5 g gyömbérpor, 1,0 g reszelt
szerecsendió, 250 g porcukor, 75 ml citromlé, só.
A borban 5 percig főzzük a
fűszereket, szitán átszűrjük. Hozzákeverjük a mustárliszthez, a citromlevet
hozzáöntjük, ízlés szerint sózzuk. Simára keverjük, üvegekbe töltjük, jól ledugaszoljuk.