¨
Hozzávalók: 3-4 kis fej endívia, 1 kis fej
reszelt vöröshagyma, 1 adag francia mártás, 1-1 csokor petrezselyem és snidling
Az endíviát megmossuk,
megszárítjuk, 2-3 centis csíkokra vágjuk. A francia mártást a finomra vagdalt
hagymával és zöldfűszerekkel ízesítjük és belekeverjük az endíviát. 15 percig pihentetjük,
de nem tovább, mert az endívia-levelek elfonnyadnak.