(Mouss au chocolat au lait et
griottines)
¨
4 személyre – elkészítés: 20 perc
¨
200g tejcsokoládé, 2 evőkanál rum, 4 tojás, 1
csipet só, 2 tucat meggy vagy cseresznye szirupban, 2 evőkanál víz
Olvasszuk fel a vízzel a
csokoládét. Ha felolvadt, adjuk hozzá a tojások sárgáját.
Egy csipet sóval verjük kemény
habbá a tojásfehérjét. Keverjük össze óvatosan a csokoládés krémmel.
Magozzuk ki a meggyet és keverjük
a habba.
Hűtsük 3 órán át, díszítsük
meggyel.