(Mousse au chocolat et citron)
¨
4 személyre – elkészítés: 20 perc
¨
200 g keserű csokoládé, 4 tojás, 2 evőkanál rum,
1 kezeletlen citrom, 2 evőkanál víz, 1 csipet só, színes cukor a díszítéshez
Olvasszuk fel a csokoládét a vízzel.
A tojások sárgáját adjuk a
csokoládéhoz a tűzről levéve, tegyük bele a rumot és a citromhéját is.
Forgassuk bele a tojások keményre
felvert habját.
Tegyük hűtőbe 3 órára.
Ünnepi alkalmakkor töltsük
kikapart fél citromhéjakba és szórjuk meg színes cukorral.