(Salade céleri-betterave)
¨
30-30 dkg cékla, zellergumó, néhány salátalevél,
1 ek. vágott petrezselyem, só, bors, 3 dl majonéz, 1 kk. mustár, 1 ek
salátaecet.
A zellert meghámozva, negyedekre
vágva, sós vízben kb. 30 percig főzzük.
A céklát korábban főzzük meg.
Készítsünk majonézt, ízesítsük
sóval, borssal, mustárral, ecettel (vagy kanálnyi citromlével).
A kihűlt, meghámozott céklát és a
zellert apró kockákra vágjuk.
Salátalevelekkel kibélelünk egy
tálat, beleöntjük az összekevert céklát, zellert, meglocsoljuk majonézzel,
megszórjuk petrezselyemmel.
Hűtve fogyasztjuk.