Bordeaux-i őszibarack borssal




¨        Hozzávalók: 4 őszibarack, fél l vörösbor, 2 evőkanál méz, 1 evőkanál feketeribiszke-zselé, fél citrom leve, 1 citrom, vanília, fahéj, fűszerek, 1 szegfűszeg, őrölt bors, 1 kávéskanál rózsaszín borsbogyó, 1 ág kakukkfű, 1 kávéskanál koriander
Elkészítés: A meghámozott, villával megszurkált egész őszibarackokat a többi hozzávalóval együtt tegyük kuktába (a citromot hámozatlanul, karikákra vágva). A kukta sípolásától számítva 5 percig főzzük lassú tűzön. Nagyon hidegen, a fűszerek nélkül tálaljuk.