Francia szakácskönyv
Oldalak
Elő- és egyéb ételek
Fűszerek és öntetek
Italok
Pástétomok
Sütemények, egyéb édességek
Édességek
Saláták
Tésztafélék
Zöldségételek, főzelékek
ZÖLDSÉGKÖRETEK
Mártások
Csigák, kagylók, rákok
Halak
Húsételek
Levesek
Országok Ízek - Ízek Országa Nemzetek konyhaművészete
Albuféra mártás
(Sauce Albuféra)
Ez a mártás nem egyéb, mint egy jól elkészített supréme mártás, felolvasztott húskivonattal megízesítve és világos tejeskávé színűre megszínesítve. Főtt és pácolt szárnyasokhoz adjuk.
Újabb bejegyzés
Régebbi bejegyzés
Főoldal